wel lekker vindt. heb ik ooit leren maken van een bedoeïen in tunesië, waar wij eind zeventiger jaren waren met een caravan (een tunesiër een half land noordelijker lachte me erom uit en leerde me op zn engels thee zetten. maar goed). men neme 1 eetlepel zwarte thee en 5 eetlepels suiker, alles samen in zo'n klein blauw geëmailleerd minitheepotje doen zoals ze tot mn verbazing ooit simpelweg bij xenos verkochten, met water afvullen (300 cc), koken, zo'n vijf minuten zacht laten pruttelen. very basic en t kan ook ingewikkelder maar ja, in een streek waar water zo kostbaar is dat je je handen wast met watermeloen is dit het meest heerlijke wat je kunt drinken op een zonnige woestijndag. een variant op youtube:
www.youtube.com/watch?v=4rSu2me0YLo
|
|