| schillen, ontklokken, in halve cm dikke plakken snijden, zo van die mooie ronde dwarsdoorsnedes met een gat in het midden, volstrooien met rietsuiker en kaneel en subtiel bakken in echte boter. niet te hard vuur, dan verbrandt de suiker, niet te lang te zacht, dan worden de appeltjes moes. eventueel alle kortgebakken nog wat rauwe plakjes bijelkaar + beetje afbluswater nog wat stomen met deksel op pan. krijg je n heerlijke kaneelsuikerstroop erbij. ook lekker bij stamppotten. die warme oogjes, dat is het vuur van de duivel hoor! (o nee die bestaat niet)
|
|